Torta di riso

La torta di riso è un dolce diffuso in tutta Italia in svariate versioni diverse. In ogni modo, la torta di riso è un dolce preparato principalmente con il riso e con l'aggiunta di canditi e noci, cotto in uno stampo caramellato in precedenza. E' una torta molto semplice che si può arricchire con svariati ingredienti a seconda dei propri gusti, insomma semplice e golosa!



Ingredienti:
300 gr di riso
180 (+100) gr di zucchero
30 gr di canditi
60 gr di burro
4 uova
4 noci
1 l di latte
1 bustina di vanillina
scorza di limone

Procedimento:
Per prima cosa, cuocere il riso nel latte già mescolato con lo zucchero.


Lasciare intiepidire il riso per una mezz'oretta. Poi aggiungervi le uova sbattute, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, i canditi, i gherigli di noce spezzettati e il burro perché aiuti a mescolare il tutto.


Caramellare la tortiera con 100 gr di zucchero.


Poi versare l'impasto del dolce nella tortiera.


Cuocere in forno a 180° per mezz'ora circa.


Dopo un'altra mezz'oretta capovolgere la torta e metterla su un piatto da portata.


Ora la torta dei riso è pronta per essere servita!


Ecco la mia torta tagliata a quadrotti!



29 commenti:

  1. dev'essere dolcissima e molto buona....mi piacerebbe un quadrottino..si puo'?

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  2. @Controtutti: Un quardrottino virtuale si :D

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  3. Buonissima la torta di riso, è da tempo che non la preparo! Ti è venuta benissimo, brava! Un abbraccio!

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  4. @La cucina di molly: Grzie mille :-)

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  5. Una vera delizia questa torta di riso... brava Ale è favolosa!!!
    Bacioni...

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  6. Meravigliosa Ale, e quanto è buona.... bacione

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  7. Ciao Alessia.
    Che buono..... la torta di riso con caramello....
    Mi é venuta un'acquolina in bocca...
    Buonissimo...
    Un abbraccio.
    Thais

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  8. buona questa torta di riso!grazie per la ricetta...simona:)

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  9. @Un'arbanella di basilico: Ti ringrazio molto, ciao :D
    @Thais: Beh, sono felice di averti fatto venire fame!
    @Simona: Figurati, grazie a te per essere passata :)

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  10. Mamma mia che delizia Ale!!! Non sai da quanto tempo mio padre mi chiede questo dolce..adesso che ho la tua ricetta non posso + aspettare oltre..grazie cara e felice settimana <3
    la zia Consu

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  11. @Consu: Beh, guarda, allora ho fatto bene a pubblicarla. Sono molto felice che ti possa servire. Se decidi di provarla, fammi sapere se ti piace eh!!

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  12. Non ho mai preparato una torta di riso......devo provare la tua!
    Baci!

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  13. Buonissima e golosa questa ricetta! Grazieeee! Quasi, quasi mi auto invito!
    Ciaoo e buona giornata
    Ti abbraccio

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  14. questa era la torta preferita di nonna!!!!Che meraviglia!

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  15. sana e bella ,m'ispira molto!!!Baci Sabry

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  16. Un dolce sano della tardizione, chissà che profumo ti si è sparso per casa :) brava Ale!!

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  17. adoro le torte di riso... in Toscana le facciamo in tanti modi... e anche questa versione è spettacolare! mmm a presto

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  18. @Simo: Grazie mille!!!!
    @Marghe: Devo dirti che l'odore era stra buono :)
    @Sabrina: Sono felice che ti piaccia!!!
    @Gwendy: Grazie!
    @Maria Bruna: Grazie a te dei complimenti :-)

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  19. ciao, eccomi qui, mi sono unita ai tuoi lettori ;)

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  20. Deve essere buonissimo!!! non l'ho mai fatto mi devo decidere ;)

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  21. @Gabry: Grazie mille :)
    @Cristina: Ti assicuro che è una torta deliziosa!!

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  22. Adoro le torte con il riso!!
    Davvero gustosa la tua versione!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  23. Particolare! Dev'essere deliziosa!

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  24. @Carmen: Ti ringrazio :-)
    @Mila: Lo è!!!

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  25. @Un'arbanella di basilico: Grazi, anche a te!!!

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  26. mmmm, che bontà! viene voglia di mangiarla tutta!!!! :D

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  27. @simona: Sono felice che ti piaccia!!

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