Insalata di riso

L'insalata di riso è un piatto estivo e fresco, perfetto per un pranzo o una cena in questo periodo. Io non sopporto le insalate di riso dove si vedono qua e là un'olivetta, un pezzetto di formaggio e uno di tonno...le trovo così tristi. La mia, come vedrete, è totalmente diversa: coloratissima e gustosissima, almeno per i miei gusti!



Ingredienti:
500 gr di riso per insalate di riso
1 confezione di mais
1 confezione di verdurine miste
2 cucchiai di olive snocciolate
2 cucchiai di cetriolini sott'olio
3 uova
4 wurstel piccoli
1 scatoletta grande di tonno
100 gr di formaggio
100 gr di prosciutto cotto

Procedimento:
Iniziare tagliando i cetriolini e le olive a rondelle.


Poi lessare le uova, farle raffreddare e tagliarle a pezzetti. Tagliare anche i wurstel, il formaggio e il prosciutto cotto a pezzetti piccoli.


Nel frattempo cuocere il riso basmati e passarlo sotto l'acqua fresca per bloccare la cottura.


A questo punto condire il riso con gli altri ingredienti e mescolare per bene.


Una volta pronta, mettere l'insalata di riso in frigo per qualche ora prima di servirla.


Ora non resta che servirla in tavola, magari con la maionese!


18 commenti:

  1. in effetti devo dire che è molto ricca!!! :-)

    RispondiElimina
  2. @Gwendy: Si, a me piace un sacco così :)
    @Sabry: Grazie!!!

    RispondiElimina
  3. ciao!
    non è ricca... è stra ricca la tua insalata.
    brava!
    buon w.e.

    RispondiElimina
  4. @Betty: Grazie mille...buon we anche a te :)

    RispondiElimina
  5. Ottimo piatto estivo! Anch'io preferisco farla ricca di condimento, da essere un buon piatto unico! Un abbraccio!

    RispondiElimina
  6. @La cucina di Mollly: Hai perfettamente ragione!!!

    RispondiElimina
  7. Hai ragione, a volte le insalate di riso sono troppo tristi. Se vuoi una bella insalata allegra, il condimento deve essere ricco, vario e abbondante. Come la tua! Io però in genere evito le verdurine già confezionate perché rimangono troppo unte di olio non sempre gradevole al palato. Un abbraccio

    RispondiElimina
  8. Ciao Ale, buona domenica e un bacio grande!

    RispondiElimina
  9. Mi sembrava di avere commentato la tua insalata, ma forse mi sbaglio, comunque è buonissima, d'estate le insalate di riso e pasta sono sempre vincenti! Un abbraccio

    RispondiElimina
  10. @Andrea: Grazie del consiglio!
    @Un'arbanella di basilico: Grazie mille...buona domenica!!!

    RispondiElimina
  11. Anch'io adoro l'insalata di riso, quella ricca di condimenti, come te!
    Giusto stamattina ho provato a farla con il riso basmati, mai provato!
    Buonissima! Grazie

    RispondiElimina
  12. @Anna gocce di Agata: Grazie a te!!

    RispondiElimina
  13. Anch'io adoro l'insalata di riso... la preparo non solo d'estate.
    Non ho mai provato però con il riso basmati. Sarà per la prossima volta ^_^

    RispondiElimina
  14. Una ricchissima insalata di riso! Deliziosa e pratica per i pranzi (e le cene) d'estate!
    Grazie, Ale!

    RispondiElimina
  15. @Maria Grazia: Figurati, grazie a te per essere passata :)

    RispondiElimina
  16. @Un'arbanella di basilico: Grazie...anche a te!

    RispondiElimina

Se il post ti è stato utile o se vuoi semplicemente lasciare un segno del tuo passaggio, lascia un commento!

Google+

Total Pageviews

Translate