Focaccine con prosciutto e formaggio

Le focaccine con prosciutto e formaggio sono perfette per un brunch o una merenda, una tira l'altra. Sono un esperimento recente decisamente ben riuscito, anche perché l'impasto (che trovo ottimo) si può personalizzare a piacere con altri ingredienti. L'unico piccolo accorgimento da avere durante la preparazione è di metterlo in dei pirottini, dato che è abbastanza morbido!



Ingredienti:
250 gr di farina
200 ml di latte
2 uova
50 gr di burro
120 gr di prosciutto cotto in una fetta
120 gr di formaggio
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito

Procedimento:
Mettere nel mixer la farina il parmigiano, il sale e il lievito.


Aggiungere le uova, il latte e il burro fuso.


Ora tagliare a cubetti il prosciutto cotto e il formaggio e unirli all'impasto.


Quindi dividere il composto in pirottini di carta abbastanza grandi e poggiali su una teglia da forno.


Infine cuocere a 170° per 15 minuti circa.


Ecco pronte le focaccine con prosciutto e formaggio. Vi consiglio di servirle ancora tiepide, una tira l'altra!


...ed ecco l'interno!



13 commenti:

  1. belle e buone in questa versione piccola e sfiziosa

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  2. @Contro tutti: Grazie!!!
    @Sabry: Sono felice che ti piacciano!!!

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  3. Queste focaccine sono stupende, gustose e invitanti, complimenti, devo provarle! Un bacione!

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  4. @La cucina di Molly: Grazie...sono felice che ti piacciano!!

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  5. Che buone!! Belle e golose!!

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  6. Che buone!!!! sono golosissime, complimenti!!!

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  7. questo è un'altro di quei piatti di cui il mio compagno andrebbe matto!

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  8. @Gwendy: Beh, bene allora!!

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