Torta magica al caffè

La torta magica, detta anche torta intelligente, è il dolce che sta facendo impazzire il web ormai da diversi mesi. E' una torta molto semplice preparata con un unico impasto che durante la cottura si divide in tre strati e consistenze ben distinte. Mi incuriosiva troppo e così mi sono detta "perché non provarci?!" e ho personalizzato la classica ricetta e il risultato è stato davvero sorprendente.Per prepararla vi consiglio di seguire la ricetta alla lettera e di utilizzare uno stampo 20x20 cm o comunque di grandezza simile.



Ingredienti:
4 uova
150 gr
125 gr di burro
115 gr di farina
500 ml di caffèlatte
1 cucchiaio di acqua fredda
1 cucchiaio di succo di limone
1 pizzico di sale

Procedimento:
Per prima cosa, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungere poi il succo di limone.


Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire l'acqua e il burro fuso. Poi aggiungere poco alla volta la farina.
Unire poi gli albumi montati a neve in precedenza.


Versare poi il caffèlatte a filo, il composto deve risultare molto liquido.


A questo punto versare il composto in una tortiera 20x20 già foderata con carta da forno.


Cuocere la torta in forno a 120° per 70 minuti circa.


A questo punto, lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e metterla in frigo minimo per un'ora.


Ora la torta magica al caffè è pronta, non resta che servirla tagliata a quadretti e con una spolverata di zucchero a velo!


Ecco i tre strati che si sono formati, l'effetto è davvero stupendo!

36 commenti:

  1. ormai è un tormentone questa torta, devo decidermi a provarla al più presto!!

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  2. @La mia famiglia ai fornelli: Te lo consiglio, è ottima!

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  3. Ma sai che proprio in questi giorni la volevo provare?
    Mi incuriosisce tantissimo :)
    Sembra molto bella la tua! Baci

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  4. Devo proprio provarla...penso proprio che sia una vera bontà!

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  5. Sembra davvero invitante. Ciao Sabrina

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  6. @Marghe: Grazie, ti consiglio di provarla perché è squisita!!
    @Elisa: Hai ragione, sappimi dire se la provi ^_^
    @Sabrina: Grazie!

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  7. Ciao, anche io l'ho fatta da poco, alla vaniglia....bella anche al caffè:)baci

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  8. Beh, se il risultato è questo e i tre strati si dividono da soli è magica davvero :)

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  9. Ciao Alessia.
    Non ho mai fatto questa torta magica. Devo provare prossimamente.
    Prendo appunti della ricetta.
    Un abbraccio.
    Thais

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  10. @Pamy: Anche alla vaniglia sarà buona :D
    @Valentina: Esatto!
    @Thais: Sappimi dire se la provi, io l'adoro!

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  11. Ebbbrava Ale! molto intrigante la tua versione al caffè, prima o poi mi dovrò decidere a farla questa torta, non vorrei restare emarginata...
    ciao, baci

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  12. @Cecilia: Grazie dei complimenti!!!!! Ti consiglio di provarla perchè è davvero "magica" :D

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  13. è da un pò che sento parlare di questa torta magica!!!Prima o poi la provo!!!

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  14. @Gwendy: te lo consiglio :-)

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  15. Ma è proprio a strati, è magica per davvero!

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  16. Ne avevo già sentito parlare ma non l'ho mai provata! Ha un aspetto fantastico :)
    Un bacione!

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  17. @The crazy baking lady: E' vero!
    @Valeria: Grazie!

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  18. Leggo spesso di questa torta, ma non l'ho mai provata... La tua versione al caffè sembra divina!!! Complimenti!

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  19. @SugarNess: Ti ringrazio!!

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  20. La tua versione al caffè mi ispira più di quella normale. Prima o poi mi deciderò a provarla.

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  21. Mmmm,deve essere buonissima,la voglio provare!

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  22. mmmm..buona !! al caffe' è da provare!!!! troppo buona

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  23. @Brunella Marsalli e Cristina Mazzucco: Grazie :D

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  24. Una delizia!!!! al caffè è assolutamente particolare, da provare!!!!

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  25. Ciao Alessia, ben ritrovata La tua torta magica al caffè mi intriga parecchio...devo proprio farla al più presto!! Ha un aspetto molto invitante e sarà sicuramente deliziosa!! Un abbraccio cara e a presto, Mary

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  26. Io invece non l'avevo mai sentita sai? Ma ora sono curiosissima... mi salvo la tua ricetta! A presto
    Vale

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  27. @Anisja: Sono felice che ti piaccia!
    @Mary: Ti consiglio davvero di provarla :D
    @Vale: Grazie ^_^

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  28. Davvero bella la tua variante al caffè!!
    Un caro abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  29. eh si'. ci è capitato di vederla, è bellissima la tua!al caffè l'ahi resa originale

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  30. @Carmen: Grazie mille e buon week-end anche a te!
    @Controtutti: Grazie mille ^_^

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  31. Molto interessante questa ricetta oltre che golosa, grazie per averla condivisa, la proverò anch'io...sono curiosa:-)A presto!!!:-)

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  32. @Ricette sfogliate: Grazie a te dei complimenti!

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  33. Ho sentito tanto parlare di questa torta, ma non l'ho mai provata...
    Questa tua versione al caffè è davvero molto invitante! :o)
    Mi sono unita ai tuoi follower,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  34. @Lory: Grazie, mi aggiungo pure io a tuoi follower!

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  35. La vedo da temppo, questa torta e mi incurioscisce da matti. Al caffè però è la prima volta che la trovo, e chissà mai che sia la volta che ci provi anch'io!

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