Orzotto di zucca

L'orzotto di zucca è un primo piatto originale e delicato,che ricorda molto un risotto. E' preparato con l'orzo perlato tostato e cotto nella crema di zucca, vi assicuro che il risultato è strepitoso...provare per credere!
Ne approfitto per augurare a tutti voi una felice e serena Pasqua.




Ingredienti:
500 gr di zucca già pulita
240 gr di orzo perlato
50 ml di brodo
40 gr di burro
2 spicchi di aglio
40 gr di burro
2 cipolle fresche
olio
sale

Procedimento:
Mettere in un tegame il burro e una cipolla tritata con uno spicchio di aglio schiacciato, quindi far dorare la cipolla. A questo punto aggiungere la zucca già sbucciata e tagliata a dadini.


Lasciar cuocere la zucca aggiungendo man mano il brodo.


Nel frattempo, in un altro tegame, lasciar tostare l'orzo perlato con una cipolla tritata, due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio schiacciato.


Quando la zucca sarà cotta, passarla nel mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa. A questo punto, aggiungere l'orzo tostato alla crema di zucca.


Ora finire di cuocere l'orzo nella crema di zucca e, se necessario. aggiungere un filo di latte. Et voilà, ecco pronto l'orzotto di zucca!



19 commenti:

  1. Ciao! Buona Pasqua :) ma sai che non ho mai fatto l'orzotto?!

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  2. NON L'HO MAI FATTO , PROVVEDERO'. CIAO CARISSIMA, BUONA PASQUA.

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  3. Brava ottimo piatto vegetariano!
    Ne approfitto per augurarti una felice pasqua!

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  4. @Emanuela: Ti consiglio di provarlo ^_^ Buona Pasqua!
    @Sabrina e Gwendy: Grazie dei complimenti e buona Pasqua anche a voi!

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  5. Buona Pasqua! oggi ho mangiato tanto ma da domani a dieta! magari con un buon piatto unico come il tuo orzotto!

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  6. @Matematicaecucina: Buona Pasqua anche a te!!! Fammi sapere se lo provi ^_^

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  7. Buonissimo!!! ancora la zucca si trova ,lo preparero' presto,felice Pasqua :)

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  8. buona pasqua!!!...l'orzo ci piace tantissimo, sopratutto nelle preparazioni fredde!

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  9. @Cristina: Sono felice che ti piaccia, sappimi dire se lo prepari!!
    @Controtutti: Anche a me! Buona Pasqua ^_^

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  10. Interessante questo piatto, da provare assolutamente.....tanti auguri!!!

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  11. @Teresa: Grazie per i complimenti e tanti auguri anche a te!!

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  12. Buoooono!!!!! :PP
    Baci felice lunedì

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  13. Anche io cucino spesso l'orzo come un risotto, Ale. Ma questo tuo orzotto supera ogni mia versione!

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  14. @Maria Grazia: Sono molto contenta che ti piaccia!!!!!

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  15. una ricetta molto sana ma deliziosa!

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