Frittata di recupero

Cosa fare di lesso e patate avanzate? Una bella frittata è quel che ci vuole. Stra veloce ma soprattutto buona si adatta a molte cene o pranzi non troppo raffinati. A me piace molto perché è un'alternativa molto valida al solito frizzone, cioè carne passata in padella con parmigiano. Ovviamente potete personalizzare la ricetta a vostro piacimento in base a quello che avete avanzato e avete in dispensa!




Ingredienti:
1 uovo
1/2 confezione di philadelphia
100 + 50 gr di parmigiano
200 gr di patate lesse
200 gr di carne lessata
qualche fiocco di burro
sale e pepe

Procedimento:
Mettere la carne, le patate, il formaggio, il parmigiano (tenendone da parte un pochino), il sale e il pepe nel robot.


Macinare fino a ottenere un composto ben omogeneo.


Stendere l'impasto su una teglia e spolverare con abbondante parmigiano e qualche fiocco di burro.


Cuocere la frittata in forno a 170° fino a quando la superficie non sarà ben dorata.


Ecco pronta la frittata di recupero, preparata con carne e patate avanzate!


Lasciare intiepidire per qualche minuto e servirla in tavola.


40 commenti:

  1. Non avrei mai pensato a macinare tutto! Mi sembra un'ottima e gustosa idea!

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  2. SugarNess: Grazie, è anche buonissima!

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  3. A volte è proprio dal riciclo che nascono grandi idee... io dico sempre che in cucina nn si butta via niente e le frittate aiutano!

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  4. Che idea geniale che hai avuto..bravaa!

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  5. @Valenina: hai proprio ragione!
    @Paola: Grazie :3

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  6. ci ho messo un pò per passare dal tuo blog ma alla fine eccomi!!! Sono tra le tue follower!! :)

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  7. Di solito con il lesso avanzato faccio le polpette e invece guarda che buona questa frittata! Grazie per il suggerimento, bacio

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  8. @Un'arabanella di basilico: Sono felice che ti piaccia ^_^

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  9. In genere io ci faccio le polpette, la prossima volta metterò in forno questa squisita frittata :)
    Un bacio

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  10. @Daniela: Allora fammi sapere ^_^

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  11. la trovo una stupenda idea di riciclo, un po' diversa dalle solite polpette di lesso!

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  12. Ben detto!! Recupero eccellente!!

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  13. Molto carino il tuo blog...davvero Complimenti!Mi sono unita ai lettori.

    Elisa-viaggioeassaggio.blogspot.it

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  14. Ricetta golosissima brava!!

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  15. Grazie per la visita e mi complimento con te per il bellissimo blog che gestisci.
    Bellissimo

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  16. @La mia famiglia ai fornelli, Pamy e Bianca Vanilla: Grazie!
    @Elisa: Ti ringrazio tanto :D
    @Isaporidelmediterraneo: Grazie a te dei complimenti, sempre molto graditi ^_^

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  17. bella ricetta di recupero, brava. ciao Sabrina ti aspetto da me , quando riavrai il computer!!

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  18. @Sabrina: Grazie, entro oggi lo porterò via :-(

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  19. Mia mamma con i tuoi stessi ingedienti faceva delle ottime polpette!! Vorrei assaggiare questa frittata :)

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  20. @Marghe: Anche io a volte le preparo!

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  21. Ciao Alessia, che bel blog!
    Anche io adoro fare le frittate di recupero e questa sembra deliziosa!
    Bacio

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  22. @Un'arabanella di basilico: Grazie, anche a te .3

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  23. Che buona che deve essere!! Ne voglio un pezzo!!

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  24. Ciao Alessia, già solo dal nome mi stai simpatica... :) e ti dirò che mi piace anche il tuo blog, semplice, pulito, lineare, interessante. Felice che tu sia passata da me per poterti conoscere ed incrociare sul web. ciao
    Ale (Alessia)

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  25. @Elefantest89: Grazie!
    @Alessia: Sono contenta che il mio blog ti piaccia!

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  26. Complimenti! Un'ottima ricetta di recupero oltre che buonissima. A presto!

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  27. @Matematicaecucina: Grazie!!!!

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  28. @Antonella: Ti ringrazio :)

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  29. Ciao Alessia.
    Buonissima questa ricetta. Prendo appunti.
    Un abbraccio e buon weekend
    thais

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  30. @Thais: Sono felice che ti piaccia!

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  31. Ti ringrazio tanto per i complimenti Alessia. Vedo che abbiamo gli stessi gusti nei colori...
    Con vero piacere mi sono unita ai tuoi lettori. Ti auguro buon fine settimana, Lorena

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  32. @Lorena: Ti ringrazio davvero molto e buon week-end anche a te :D

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  33. Complimenti! E' un ottimo riciclo :-)

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