Vellutata di patate e porri

La vellutata di patate e porri è un primo piatto dal sapore delicato e davvero molto semplice. Dopo la vellutata di zucchine vi propongo questa, sempre molto veloce perché preparata nella pentola a pressione. Direi che è adatta più o meno a tutti e anche molto profumata grazie ai porri!




Ingredienti:
1 porro
5 patate medie
1 litro di brodo di dado
mezza confezione di panna da cucina
burro quanto basta
sale

Procedimento:
Lavare il porro e tagliarlo a rotelle, farlo soffriggere nel burro.


Pelare le patate e ridurle a cubetti, aggiungerle poi ai porri e coprire a filo con il brodo di dado. Regolare di sale.


Mettere il coperchio alla pentola a pressione e cuocere per circa 15 minuti dal fischio.


Quando le verdure saranno cotte lasciar intiepidire per qualche minuto. Con il frullatore a immersione ridurre il tutto a una crema aggiungendo la panna da cucina.


Ecco pronta la vellutata di patate e porri, potete servire decorando a piacere con parmigiano grattugiato e crostini!



46 commenti:

  1. adoro i porri! Bella ricetta, grazie per averla condivisa, e grazie di essere passata! Ti seguirò con molto piacere..
    Un caro saluto.
    Giuliana

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  2. @Giuliana: Grazie mille e sono felice che ti piaccia! Ti seguo anche io ^_^

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  3. Anche io uso tanto la pentola a pressione. E' davvero utilissima e si risparmia tanto tempo. Questa vellutata ha un aspetto davvero invitante, io poi sono un'amante delle zuppe calde

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  4. @Elenuccia: Sono contenta che ti piaccia! La pentola a pressione, come hai detto, è comodissima :D

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  5. Adoro le vellutate e questa sembra davvero invitante ;-).
    Grazie pr essere passata da me :-).
    Volevo inserirmi tra i blog che segno ma non me lo ha permesso, riproverò dopo ;-)

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  6. @Daniela: Grazie! Per unirti ai lettori fisso (quando non è possibile) devi cliccare su "opzioni", ti si aprirà una finestrina e poi cliccare su "Segui".
    Me lo ha detto una ragazza e, almeno per me, funziona :D

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  7. Buonissima!! La faccio spesso anch'io così, a casa piace molto!!
    Buona serata!

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  8. @Renza: Sono contenta che ti piaccia!

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  9. Sembra squisita! Una domanda, si potrebbe congelare secondo te? Io ho poco tempo per cucinare così quando preparo qualcosa (se piace al resto della famiglia) ne faccio in quantità tale da poter congelare qualche dose.
    Grazie

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  10. Deve essere buonissima!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  11. Ciao Alessia, anche tu ami le zuppe vedo! Io le adoro :) Questa di porri è davvero molto buona, bravissima ad averla proposta!
    Ciao cara, a presto!

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  12. volgiamo chiamarlo potage? ah ah ah, alla francese suona meglio ma è comunque buonissimo! con i crostini di pane fritto poi!!!
    baci grossi
    Sandra

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  13. Ma che bello il tuo blog,pieno di ricette che piacciono a me!!Mi sono unita molto volentieri ai tuoi lettori!!
    Ciao a presto!!!:-)

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  14. E' decisamente una delle mie preferite! Davvero buonissima :)
    Buona giornata e un abbraccio

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  15. @Anna: Direi che va benissimo congelarla, non ci dovrebbe essere nessun problema!
    @Carmencook: Grazie ^_^
    @Sandra: Sono felice che ti piaccia!
    @Gwendy: Grazie mille, passo subito a ricambiare!!
    @Marhe: Io la adoro e sono contenta che piaccia anche ad altri...buona giornata anche a te!!!

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  16. adoro le vellutate, faccio spesso quella di zucca e porri, ora devo provare la tua!!! ciao tati

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  17. @Sabrina: Ti assicuro che è ottima!!!!

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  18. Eccomi approdata, grazie per avere visitato il mio blog! Ottima vellutata, da provare!

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  19. Ciao, tu non sai Alessia ma io ti seguo già, stai andando bene, continua cosi ... a presto, un abbraccio! Emily.

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  20. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  21. @Caterina: Grazie a te ^_^

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  22. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  23. Ciao Alessia, grazie di essere passata..adoro le vellutate..io l'ho fatto con le patate viola che pubblicherò entro stasera :) Ciao!

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  24. @Paola77: Sono curiosa allora :3

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  25. Adoro le vellutate e porri e patate sono fantastici insieme!!! ;)
    Franci

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  26. @Franci: Sono felice che ti piaccia!

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  27. Che buona, pensa che la preparavo spesso il primo anno di università! Mi piacciono un sacco le vellutate!

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  28. @The Crazy Baking Lady: Sono felice che ti piaccia, sono buone e veloci da fare!!

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  29. decisamente buona e gustosa! mi piace!

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  30. Adoro le vellutate e questa sembra ottima!!!

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  31. questa vellutata è un vero confort food per me, un abbraccio SILVIA

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  32. Come vedi ricambio il saluto!!!! Io amo le vellutate e con questa con i porri è davvero delicata!

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  33. @I dolci di Laura, Vanessa e Sississima: Grazie ^_^
    @Scamorza bianca: Sono felice che ti piaccia!!

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  34. Se mi concentro ne sento pure il profumo :-)))))

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  35. @Giovanna Pisano: Sono contenta che ti piaccia!!!!

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  36. Ciao Alessia.
    Eccomi qua, passo a sbirciare il tuo blog e mi sembra davvero carino ed ordinato.
    Complimenti!
    Ti seguo volentieri per prendere qualche spunto dalle tue ricette.
    Ciao

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  37. @Monica: sono felice che ti piaccia il mio blog!!!!

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  38. Ciao Ale, complimenti per questa ricetta...io adoro le vellutate! Questa non l'ho mai provata quindi ti rubo la ricetta. Da oggi sarò una tua follower.
    Baci e a presto. http://www.ilovecookingsite.blogspot.com

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  39. @Maria Michela Papariello: Grazie, passo da te :3

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  40. Mi piace! La proverò!
    http://farinadelmiosaccoblog.wordpress.com/

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  41. @La volpe in cucina: Sono felice che ti piaccia!

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  42. Buona e bella... adoro le vellutate! Complimenti per il tuo bel blog! Sara

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  43. Meravigliosa! L'hai mai provata aggiungendo anche un pizzico di curry? Il top!

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  44. @Pane Amore e Fantasia: No, mi piace la tua idea però :D

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