Torta alla frutta

La torta alla frutta è un dolce classico ma sempre apprezzato, perfetto per un compleanno. Tra le diverse varianti ho deciso di preparare la base, aggiungere poi uno strato di crema e decorarla con la frutta fresca.
La torta alla fruttami piace molto perché la base è soffice e non troppo dolce, infatti i sapori si bilanciano molto bene.In base alla stagione potete scegliere che frutta utilizzare, io ho deciso di stare sul classico mettendo un po' di tutto!



Ingredienti:
per la base:
6 uova intere
320 gr di burro
400 gr di zucchero
400 gr di farina
2 bustine di lievito

per la decorazione:
mezzo litro di crema
succo di limone
frutta fresca
1 bustina di gelatina per dolci

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere il burro tiepido e amalgamare bene, quindi aggiungere man mano la farina e il lievito. Se l'impasto risultasse troppo duro, ammorbidire con un po' di latte.


Versare l'impasto in una tortiera rettangolare e cuocere a 180° per una ventina di minuti.


Lasciar raffreddare la base della torta per un'oretta.


Nel frattempo, preparare mezzo litro di crema.


Ancora calda, versarla sulla base e stenderla per bene con un leccapentole.


Mentre si raffredda, tagliare la frutta. Io ho scelto fragole (di cui quattro ricoperte di cioccolato fondente), arancia, mirtilli, banana e kiwi.
Se scegliete di usare la banana, ricordate di passarla nel succo di limone perché non annerisca.
Una volta tagliata la frutta, decorare la base poggiandola sulla crema.


Preparare poi la gelatina seguendo le istruzioni riportate nella confezione. Aiutandosi con un cucchiaio, stenderla ancora liquida sopra allo strato di frutta. Lasciar indurire la gelatina in un luogo fresco per un'ora circa.


Ecco pronta la torta alla frutta!

63 commenti:

  1. Ciao,
    capito per la prima volta da queste parti e trovo questa dolce ricettina ad accogliermi! Mi piace molto il tuo blog, complimenti!

    RispondiElimina
  2. Scenograficissima, bello poi il tocco delle fragole ricoperte di cioccolato :)

    RispondiElimina
  3. Alessia eccomi quì!! Molto invitante anche la tua torta alla frutta! Quelle fragole ricoperte con il cioccolato sono goduriosissime!! :)

    RispondiElimina
  4. @Marghe: Grazie, sono felice che ti piaccia!!!!
    @Elisa: Ti ringrazio ^_^

    RispondiElimina
  5. Buona la torta alla frutta, sa molto di primavera!! Ciao Sabrina

    RispondiElimina
  6. Vado letteralmente pazza per le torte di frutta e tu Ale mi hai fatto, quindi, un grossissimo regalo! Che meraviglia!!! Indimenticabile!

    RispondiElimina
  7. @Maria Grazia: Sono felice che ti piaccia!

    RispondiElimina
  8. @Pasticciando!!!: Grazie!!

    RispondiElimina
  9. Che bella la tua torta!! E chissà che bontà!! Brava cara! A presto, Mary

    RispondiElimina
  10. @Mary: Grazie, ti assicuro che è ottima!

    RispondiElimina
  11. Sempre bella e buona la torta alla frutta!! E la tua deve essere deliziosa!!
    Buona serata!

    RispondiElimina
  12. @Renza: Grazie e buona serata ^_^

    RispondiElimina
  13. Stupenda! Complimenti d cuore!!! :-).....Ah....in bocca al lupo per il contest!!!

    RispondiElimina
  14. @Ricette sfogliate: Crepi! Ti ringrazio tantissimo!!!! :D

    RispondiElimina
  15. buonissima, in bocca al lupo per il contest

    RispondiElimina
  16. @Paola: Crepi il lupo....e grazie!!

    RispondiElimina
  17. La tua torta alla frutta è davvero bella, complimenti. Ti ringrazio molto della visita e mi unisco con piacere ai tuoi lettori
    A presto
    Lisa

    RispondiElimina
  18. Ciao, sicuramente è stata la tua golosa torta alla frutta a farmi arrivare qui.....ti seguo con piacere, a presto!!!

    RispondiElimina
  19. Bellissima questa torta! complimenti

    RispondiElimina
  20. Che bontà coloratissima!
    Un dolce stupendo, golosissimo con tanta buona frutta.
    Complimenti, a presto!

    RispondiElimina
  21. Eccoci!!abbiamo approfittato subito dell'invito e da pancettabistrot siamo venuti a dare una sbirciata!!complimenti per questa torta superinvitante!proprio un'esplosione primaverile di sapori!! a presto!

    RispondiElimina
  22. @Sara e Laura: Grazieeeee!

    RispondiElimina
  23. Che meraviglia cara Ale!
    Felice giornata.
    Antonella

    RispondiElimina
  24. Ciao bella,
    mi piace un sacco come l'hai decorata,stupenda,brava!!!!:-))
    Un bacione a presto

    RispondiElimina
  25. ciao grazie della visita, bellissima questa torta complimenti. ciao ^_^

    RispondiElimina
  26. @Daiana: Grazie!
    @Federica: Ma grazie a te ^_^

    RispondiElimina
  27. mannaggia...in questi giorni hai proprio ragione 'sti blog fanno i capricci! pensa che non riesca a visualizzare le tue foto di questo dolce..
    non amo particolarmente i dolci alla frutta o meglio diciamo che dò la precendenza a quelli cioccolatosi ed ultimamente comincio ad apprezzarli.
    quindi ripasso più tardi perchè mi hai incuriosito per le due bustine di lievito nell'impasto!
    grazie dei commenti

    RispondiElimina
  28. e anch'io non riesco a mettermi fra i tuoi followers...
    uff poi ci riprovo
    a presto

    RispondiElimina
  29. @Simo: Passo subito a dirti come ho fatto!

    RispondiElimina
  30. bravissima, che bella la tua torta! sai che mi segno subito la ricetta perchè sto proprio cercando delle torte per il buffet della cresima di mio figlio e questa fa proprio al caso mio!
    complimenti ancora e buona giornata
    Laura

    RispondiElimina
  31. @Laura: Sono felicissima che ti piaccia, se la fai sappimi dire!
    Buona giornata anche a te ^_^

    RispondiElimina
  32. bellissima la tua torta di frutta, complimenti, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  33. @Silvia: Sono contenta che ti sia piaciuta!

    RispondiElimina
  34. Ma quante belle ricette qui da te!!! Davvero lieta di conoscerti! Grazie per essere passata a trovarmi! Ti rubo una fetta di questa torta paradisiaca!!! :)

    RispondiElimina
  35. @SugarNess: Grazie mille a te!!!

    RispondiElimina
  36. La torta morbida alla frutta ha sempre una marcia in più ed è sempre molto gradita da tutti! :)

    RispondiElimina
  37. Complimenti per il tuo blog, davvero bello!

    Io sono appena entrata nel mondo dei food blogger, ti va di passare a trovarmi? http://www.thecakeboxblog.com/

    RispondiElimina
  38. @Anto: E' proprio vero!
    @Ylai: Grazie!

    RispondiElimina
  39. E' bellissima! Colori meravigliosi!

    RispondiElimina
  40. Questa torta é bellissima e deve essere anche buona, da provare. Grazie dell'idea!

    RispondiElimina
  41. Deliziosa questa torta!! Bravissima!! :)

    RispondiElimina
  42. @Gaudio (franci): Grazie ^_^
    @Flavia: Grazie a te dei complimenti!
    @Cooking Giulia: Sono felice che ti piaccia :D

    RispondiElimina
  43. Alessia, piacere di conoscerti! Questa torta è bellissima davvero, ti faccio mille complimenti e poi la frutta nelle torte già fa pensare all'estate... anche se mancano ancora due mesi! Ho cercato di aggiungermi ai tuoi followers ma in questi ultimi giorni mannaggia ci sono dei problemi su blogger, non mi accetta :-( Tornerò senz'altro per aggiungermi, intanto buona domenica e grazie di essere passata da me! :-)

    RispondiElimina
  44. @Silvia: Sono molto felice che ti piaccia questa torta :D
    Per il discorso dei followers prova a leggere qui: http://iolecal.blogspot.it/2014/03/il-gadget-lettori-fissi-non-funziona.html
    Mi ha aiutato a risolvere (in parte) questo fastidioso problema!

    RispondiElimina
  45. Eccomi!!! ma che bella torta di frutta,molto originale con la base morbida,di solito si fa la frolla,ma credo che la tua versione sia molto piu buona....

    RispondiElimina
  46. @Laurina: Grazie! Io preferisco questa versione più soffice alla classica frolla :D

    RispondiElimina
  47. Eccomi!!! Anche se non riesco a vedere le foto da quello che leggo questa torta deve essere una golosità!!!
    Buona serata
    Barbara

    RispondiElimina
  48. @Nonna Papera Cristina: E' vero!
    @Barbara Z.: Grazie!!!!

    RispondiElimina
  49. Ciao Alessia, complimenti per questa deliziosa Torta, spero che il contest vada bene, io come vedi mi sono anche aggiunto ai tuoi Lettori fissi, 177°....... mi farebbe piacere contraccambiassi!!!!!!!!!!!!! http://www.lapasticceriadichico.it/

    RispondiElimina
  50. @Federico Pasticcere: Grazie mille, passo subito :D

    RispondiElimina
  51. Ma che bella....la metto subito nella mia vetrinetta. Grazie cara!!!
    lucia

    RispondiElimina
  52. @Lucia: Grazie a te per il bellissimo contest!!!

    RispondiElimina

Se il post ti è stato utile o se vuoi semplicemente lasciare un segno del tuo passaggio, lascia un commento!

Google+

Total Pageviews

Translate