Torta rustica ad impasto molle

Qualche tempo fa stavo cercando una ricetta per una torta salata e ho trovato questa sul sito di Misya. L'ho provata e ne sono rimasta contentissima perché, a differenza di altre torte, la base è molle e non di pasta brisé. Come farcitura ho scelto poi ingredienti che più o meno tutti noi abbiamo sempre in casa. Il risultato una torta davvero soffice e squisita!




Ingredienti:
200 gr di prosciutto cotto
250 gr di scamorza
50 gr di funghetti sottolio
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito
2 uova
80 ml di olio
200 ml di latte
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero

Procedimento:
Amalgamare la farina, le uova, l'olio e il sale. Aggiungere man mano il latte, il lievito e lo zucchero per ottenere un'impasto bello liscio.


Versare metà dell'impasto in uno stampo già imburrato e livellare bene. Farcire poi con scamorza, prosciutto cotto e funghetti sottolio.


Infine versare nello stampo il restante impasto.


Cuocete la torta rustica in forno caldo a 180° per 40 minuti.


Lasciare intiepidire qualche minuto e servire in tavola!


Ecco la torta rustica al prosciutto cotto, formaggio e funghetti.

28 commenti:

  1. Ciao Alessia sono una tua nuova follewer! sono stata attrata dalla foto della home page ma poi ho trovato delle belle ricette
    Buona domenica
    Patrizia di Cucina Con Dede

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  2. @Patrizia: Grazie di complimenti! Anche io mi sono aggiunta ai follower del tuo blog, è davvero bellissimo ^__^

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  3. deve essere buonissima! anche io ho visto questa ricetta tempo fa, ma non l'ho ancora provata!
    mi unisco ai tuoi follower!!

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  4. @La mia famiglia ai fornelli: all'inizio devo dire che non mi convinceva molto ma l'ho sperimentata e ti assicuro che è deliziosa!! passo subito dal tuo blog!

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  5. bella questa torta salata!!!! Complimenti

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  6. Ottima.
    Sono pure io una tua follower.

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  7. @Barbara: grazie mille, anche io seguo il tuo blog *_*
    Ale

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  8. ciao questa torta la trovo molto gustosa, ciao a presto

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  9. @Enrica: sono felice che ti piaccia :-)
    Ale

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  10. questa ricetta mi ispira davvero molto visto che non c'è nulla da impastare. Una curiosità.... com'è l'interno? non rimane crudo vero? prometto di provarla e farti sapere

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  11. @Elena: Dentro non rimane assolutamente crudo (forse la foto non rende a dovere!) ma soffice e allo stesso tempo croccante all'esterno. Personalmente è una delle ricette di torte salate che preferisco ^_^
    Aspetto un tuo commento per il risultato allora!

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  12. lievito di birra, per torte salate o dolci? o per panificare...help!

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  13. @Elena: io ho usato una bustina di lievito per pane e pizze (quello che di solito si mette negli impasti salati) ;-)

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  14. ok vado a impastare... grazie

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  15. @Elena: Figurati, sono felice che la provi!!!

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  16. Ciao Ale! Bentrovata :)
    Fantastica questa torta, la trovo perfetta anche x un picnic.. Arriva la primavera e le occasioni non mancheranno.. Grazie x l'idea!

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  17. @Cinzia: E' vero, si potrebbe tagliare a quadretti! Grazie a te per i complimenti :3

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  18. Wow! Questa ricetta mi fa venire l'acquolina in bocca! La proverò sicuramente! Complimenti per il blog! Passa a trovarmi se ti va.
    A presto!
    Paola

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  19. @Paola: Sono felice che ti piaccia!

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  20. Complimenti che belle ricette che prepari :) Questa non l'ho davvero mai vista e la trovo molto interessante golosa e sfiziosa :D

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  21. Ciao, complimenti per il blog...ottime ricette!

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  22. Ciao!! Grazie per essere passata dal mio blog e come vedi sono venuta subito a vedere il tuo! Complimenti! Sai che questa ricetta l'ho fatta tantissimo tempo fa e me ne ero dimenticata completamente? Così mi hai ricordato di rifarla :) La mia ricetta ha solo qualche piccola differenza!

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  23. @Leena: Grazie e sono felice che ti sia piaciuta!

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  24. Che bella idea, la farcitura in mezzo all'impasto in quel modo! Questa ricetta me la segno! ;o)

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  25. @Gaudio (Franci): Grazie ^_^

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