Torta alle prugne

Non sapendo come utilizzare le prugne che avevo in casa, ho inventato una ricetta usando come base l'impasto della torta rustica di mele . Ho modificato qualche ingrediente quà e là e ho sostituito le mele con le prugne. Devo dire che il risultato è veramente ottimo: la torta è soffice e le prugne la rendono non troppo dolce.

Ingredienti:
una decina di prugne;
2 uova;
200 gr di zucchero;
200 gr di farina;
200 ml di latte;
100 gr di burro;
una manciata di uvetta;
1 bustina di lievito.

Procedimento:
Per prima cosa tagliare le prugne a spicchi.


Nel mixer, unire le uova allo zucchero e al burro fuso. A questo punto unire la farina, il lievito e il latte a ottenere un composto liscio e non troppo denso.


A mano, amalgamare le prugne e l'uvetta al composto mescolando bene.


Ora versare l'impasto in una teglia già foderata con carta da forno.


Cuocere in forno a 180° per 40 minuti, quindi lasciar raffreddare la torta.


Ecco qui la torta alle prugne, come vi sembra?

4 commenti:

  1. sono subito corsa hai ragione pensavo di averlo già fatto invece no, provvedo, a presto

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  2. @paola: grazie per essere passata dal mio blog!

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  3. questa misà che è davvero buona!!
    baci

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  4. @i5mondi: Te lo assicuro!

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