Orecchiette ai broccoli

Le orecchiette ai broccoli sono il piatto giusto per gli amanti e non di questa verdura. E' un modo semplice e carino per cucinare i broccoli che, uniti alla pasta, assumono sapore davvero buonissimo.

Ingredienti:
500 gr di orecchiette;
400 gr di broccoli;
8 filetti di alici sottolio;
2 spicchi di aglio;
olio e sale quanto basta;
peperoncino a piacere;
parmigiano grattugiato.

Procedimento:
In una padella capiente, far stemperare le acciughe con abbondante olio e l'aglio schiacciato.


In un'altra pentola, lessare in acqua salata i broccoli già lavati e divisi in cimette.


Quando i broccoli saranno cotti, metterli nella padella assieme alle acciughe e amalgamare bene aggiungendo il peperoncino.


Cuocere le orecchiette nell'acqua di cottura dei broccoli.


Quindi scolare le orecchiette e farle saltare nella padella assieme ai broccoli.


Ora non resta che servire i broccoli con una spolverata di parmigiano e magari un po' di peperoncino.

7 commenti:

  1. Buone le orecchiette ..... bella ricetta veloce e sfiziosa ^.^

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  2. Io adoro le orecchiette!!Grazie per questa ricetta.

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    1. Figurati, piacciono moltissimo anche a me!!!!!!!

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  3. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  4. perfette!!! anche io le faccio così
    baci

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