Crocchette di pollo e ricotta

Dopo la ricetta delle crocchette verdi agli spinaci ecco una ricetta per restare in tema, le crocchette di pollo e ricotta. Sfiziose e dal sapore delicato sono una cena perfetta per tutta la famiglia, oltre che a un piatto veramente semplicissimo e, perché no, un finger food molto veloce.
Ingredienti:
2 petti di pollo cotti nel brodo di carne;
200 gr di ricotta;
1 uovo;
100 gr di parmigiano;
sale e pepe quanto basta;
pangrattato quanto basta.

Procedimento:
Tritare finemente il pollo nel mixer.

In un contenitore, amalgamare il pollo,la ricotta, il sale e il pepe.

Unire al composto anche il parmigiano e l'uovo.

Aiutandosi con un cucchiaio dare la forma alle crocchette e passarle nel pangrattato.A questo punto, disporle su una teglia foderata con carta da forno.

cuocere le crocchette di pollo a 150° - 170° per un quarto d'ora.

Ecco le crocchette di pollo e ricotta!






2 commenti:

  1. Ma che piattini appetitosi che prepari!!! mi hai dato un paio di idee niente male :))
    blog molto interessante :))
    bravissima..
    a presto..

    RispondiElimina
  2. @Eli: Figurati e grazie a te per essere passata!

    RispondiElimina

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