Spezzatino nella pentola a pressione

Lo spezzatino è un piatto caldo e completo, nonché un classico della cucina italiana. Io preparo lo spezzatino di manzo e patate nella pentola a pressione, eccovi la ricetta.
Ingredienti:
1 costa di sedano;
mezza cipolla;
una carota;
800 gr di carne di manzo per spezzatino;
200 ml di passata di pomodoro;
acqua quanto basta;
3 patate medie;
dado quanto basta;
olio e.vo.;
sale, pepe e noce moscata quanto basta.

Procedimento:
Tritare gli odori e farli soffriggere con l'olio.

A questo punto aggiungere la carne e farla rosolare, quindi aggiungere il dado.

Aggiungere la passata di pomodoro e l'acqua fino a ricoprire la carne; aggiungere anche il sale, il pepe e la noce moscata.

Incoperchiare e lasciar cuocere nella pentola a pressione per 40 minuti dal momento del fischio. Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Trascorsi i 40 minuti, aprire la pentola e aggiungere le patate.

Lasciar cuocere per circa 7-8 minuti dal momento del fischio; aprire la pentola e controllare la cottura, tutto dovrebbe essere pronto.

Ora non vi resta che servire lo spezzatino. Un consiglio? Secondo me lo spezzatino è meglio preparato un giorno prima!

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