Pennette in stile goccia d'oro

Ingredienti:
500 gr di funghi "champignons";
1 spicchio di aglio;
una manciata di prezzemolo;
mezzo bicchiere di olio e.v.o.;
sale qb;
200 ml di panna;
100 gr di prosciutto cotto a cubetti;
parmigiano a piacere;
400 gr di pennette.

Procedimento:
Lavare il prezzemolo e tritarlo con l'aglio, metterli in una padella in una padella con l'olio.
Quindi lasciar soffriggerli e aggiungere i funghi tagliati a fettine sottili, lasciar cuocere per una decina di minuti regolando il sale.

Spegnere la fiamma e aggiungere il prosciutto cotto, a questo punto amalgamare bene.

Cuocere la pasta e, a cottura ultimata, aggiungere i funghi e la panna, quindi spolverare con abbondante parmigiano.




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