Lezione di cucina n.2: pane fatto in casa

Ingredienti per 4 filoncini di pane:
1 kg di farina
2 cubetti di lievito di birra fresco o 2 bustine di lievito di birra secco
6 cucchiai di olio e.v.o.
un cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale fino
560 ml d'acqua
burro per imburrare gli stampi


Procedimento:
Sciogliete il lievito e lo zucchero in due bicchieri d'acqua tiepida.

Versate la farina nel robot assieme agli all'acqua, al sale, all'olio e al lievito; quindi lasciar impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto elastico e morbido.

Coprite l'impasto e fatelo riposare per almeno 30 minuti in forno spento oppure in un luogo caldo.

Dopo aver fatto riposare l'impasto, dividetelo in 4 e mettetelo in quattro stampi da plum-cake imburrati.

Fate rievitare per un'ora e mezza.

Dopo averlo fatto lievitare, cuocete il pane in forno a 180° per 30 minuti circa, servite ancora caldo.

Spero di essere stata chiara, se avete bisogno lasciate un commento :3



2 commenti:

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