Zucchine ripiene al prosciutto e formaggio

Ingredienti:
8 zucchine;
una scatola di philadelphia;
un uovo;
200 gr di prosciutto cotto;
100 gr di parmigiano grattugiato;
sale qb.

Procedimento:
Lessare le zucchine lasciandole un po'sode e lasciarle raffreddare. Ora tagliarle a metà nel senso della lunghezza e togliere la polpa. Disporle in una teglia ricoperta di carta da forno e salarle leggermente. Per il ripieno, mescolare insieme il formaggio e il prosciutto cotto tagliato finemente, il parmigiano e l'uovo, quindi aggiustare di sale. Ora riempire le zucchine con l'impasto ottenuto, cuocere in forno a 180° per 15 minuti, ovvero finché non apparirà una crosticina dorata.

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