Uova ripiene

Ingredienti per 4:
6 uova
una scatoletta di tonno (360 gr circa)
tre cucchiaini di capperi
mezza scatola di filadelfia
maionese per amalgamare
sale qb

Procedimento:
Far rassodare le uova e lasciarle raffreddare.
Sgusciarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza, estrarre i tuorli e metterli da parte.
A questo punto mettere nel mixer i rossi d'uovo, il tonno, i capperi e il filadelfia.
Frullare il tutto e aggiungere la maionese sufficiente per rendere il composto cremoso; eventualmente aggiungere un pizzico di sale.
Con l'aiuto di un cucchiaino di di una tasca da pasticciere, riempire le uova con la salsa preparata in precedenza.
Se avanza della salsa, è possibile utilizzarla per farcire i pomodorini o per preparare tramezzini.
-Ale

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