Muffins

Qui di seguito trovate la ricetta base dei muffins, potete modificarla a vostro piacimento aggiungendo o sostituendo ingredienti a vostra scelta.
Ingredienti:
2 uova grandi ( o 3 se sono piccole)
100 gr burro fuso
110 gr zucchero
140 gr farina 00
30 ml di latte
1 bustina di vanillina (o due cucchiaini di essenza)
2 cucchiaini di lievito per dolci
pirotini di carta piccoli o medi

Procedimento:
In una capiente ciotola setacciare tutti gli ingredienti secchi, quindi farina, zucchero, lievito e vanillina(se si usa quella in polvere).
In un altra ciotola, invece, amalgamare gli ingredienti liquidi : uova, burro fuso e latte.
Incorporare, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o di una frusta, i due composti ma versando gradualmente il composto liquido in quello secco. Riempire i pirotini per i 2/3 ciascuno e infornare a 180° per 12/15 minuti.
Io li ho fatti aggiungendo un po' di uvetta, vengono molto buoni anche aggiungendo cacao in polvere e/o gocce di cioccolato!

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-Ale

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