Mascarpone

Ingredienti:
500 gr di mascarpone (il migliore è quello Optimus della Polenghi)
5 rossi d'uovo
5 cucchiai di zucchero
una bustina di vanillina
amaretti a piacere
scaglie di cioccolato a piacere

Procedimento:
Montare i rossi d'uovo con lo zucchero e la vanillina fino a quando saranno spumosi e aggiungere, poco alla volta, il mascarpone.
In un contenitore, sbriciolare nel fondo gli amaretti; quindi metterci il mascarpone e spolverare con scaglie di cioccolato.
Mettere in frigo fino al momento di servire.
Semplice no?
-Ale

2 commenti:

  1. Ciao Ale, io metto sempre 4 rossi e un paio di chiare montate a neve fermissima, le aggiungo per ultime, così il dolce sarà un pochino meno pesante... Sei bravissima! Elisa :)

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  2. @Elisa: grazie del consiglio e dei complimenti!

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