Focaccia

Ingredienti:
500 gr di farina
4 cucchiai di olio E.V.O.
1 cucchiaino raso di zucchero (serve per il lievito)
300 ml di acqua tiepida
2 rametti di rosmarino
8 gr di sale
1 bustina di lievito di birra

Procedimento
Mescolare in mezzo bicchiere di acqua tiepida la bustina di lievito di birra con lo zucchero e lasciar sciogliere per 10 minuti, fino al formarsi di una schiuma.
Mettere al centro della farina il composto così formato, aggiungere sale e olio e iniziare a impastare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Coprire con un canovaccio e lasciar riposare per un'ora circa.
Trascorsa l'ora, lavorare di nuovo l'impasto e stenderlo su una teglia unta con olio. Spennellare la superficie con olio, cospargere con rosmarino e sale.
Cuocere in forno a 180° per 10/15 minuti.
Mio fratello ha fatto la focaccia, guardate il risultato: Image and video hosting by TinyPic
Devo dire che è davvero buona!
-Ale

4 commenti:

  1. Ciao Ale,
    che buona questa focaccia!
    Io nell'impasto aggiungo anche una patata bollita schiacciata con la forchetta, così la focaccia è bella soffice.

    P.S. Ho notato che nel tuo blog prima di lasciare un commento occorre digitare quelle fastidiosissime parole di verifica. Per toglierle trovi tutte le istruzioni in questo mio post.

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    Risposte
    1. Ciao Iole,
      grazie per avermi dato questo suggerimento, appena possibile proverò ad aggiungere anch'io una patata bollita, poi ti farò sapere.
      Riguardo alle parole di verifica dovrei averle tolte... a proposito, il tuo blog è veramente stupendo!

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    2. Ora non ci sono più le parole di verifica.
      Riguardo alla focaccia, con la patata bollita l'impasto viene molto morbido e appiccicoso. Per stenderlo bene io metto un po' di olio nella teglia e cerco di "maneggiare" l'impasto con le mani unte d'olio.

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  2. Non conoscevo la versione della focaccia con la patata bollita, grazie del suggerimento e... appena possibile la proverò!!

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