Cheesecake

Ecco la ricetta che mi ha gentilmente dato una mia amica, Mgiulia, provatela perché è davvero ottima!
Base biscotti:
1 pacco biscotti (250 gr.) 100 gr. di burro
1 uovo

Formaggio:
250 gr. Ricotta
250 gr. Panna da cucina
100 gr. Mascarpone o robiola a scelta (non entrambe)
3 albumi d'uovo
4 cucchiai di zucchero

Procedimento:
per la base--->
Sbriciolare i biscotti nel mixer, unirvi il burro e un uovo. Impastare e stenderlo nello stampo sopra carta da forno, fate attenzione: fate "venir su" bene i bordi!
Per lo strato al formaggio--->
Montare a neve gli albumi d'uovo e mescolarli delicatamente con la ricotta, lo zucchero, la panna da cucina e il mascarpone (o la robiola, non utilizzate entrambi) usando un cucchiaio.
Sistemare la crema di formaggio sopra lo strato di biscotti e cuocere la torta in forno a 180° per 45 minuti. Servire in tavola fredda di frigorifero.
Ecco qua:

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-Ale

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