Crocchette pollo e formaggio

Mio fratello ha "inventato" questa ricetta, era un esperimento che ha passato il test. Queste crocchette sono delicate e saporite allo stesso tempo.. vi consiglio di provarle!

Ingredienti per 8 crocchette piccole:

due manciate di parmigiano

un uovo

4 filetti di petto di pollo

una decina di foglie di basilico

pangrattato quanto basta

olio per friggere

Procedimento:

Frullare il pollo nel mixer, unirvi il parmigiano, l'uovo e le foglie di basilico spezzettate.
Modellare le crocchette con le mani, devono essere leggermente più grandi di una noce, sennò faranno fatica a cuocersi.

Passare le crocchette nel pangrattato e friggerle, quindi servire in tavola.

Il risultato:
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Ricetta di: Dario

-Ale

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