Chicken nuggets

Ingredienti:
1kg di petto di pollo intero
1 costa di sedano
1 cipolla
1 carota
un cucchiaino di pepe in grani
2 uova
100gr di parmigiano grattugiato
olio per friggere
pan grattato qb
1 uovo

Procedimento:
In una pentola capiente, mettere il petto di pollo tagliato a pezzettoni, poi la carota, il sedano, la cipolla sbucciata e il pepe, coprire d’acqua fredda e lessare il pollo.
Aspettare che l’acqua raggiunga il bollore e quando sarà a temperatura contare 25 minuti, poi scolare il pollo.
L'acqua rimasta può essere ri-utilizzata come brodo di pollo o per altre ricette. Quando il pollo sarà intiepidito, tritarlo senza farlo diventare una poltiglia. Aggiungere le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e amalgamare bene.
Modellare con le mani delle pepite di pollo (tipo quelle del Mc Donald's)e friggere in olio bollente.
Ecco il risultato, io ho accompagnato le chicken nuggets con patatine fritte =) Image and video hosting by TinyPic Anche se la tentazione di comprare le chicken nuggets al Mc Donald's è tanta, vi assicuro che sonomigliori quelle fatte in casa e che la ricetta è molto semplice!
-Ale

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